1. Настройка через графический интерфейс
Откройте программу и нажимайте где указано стрелками. Где зелёная стрелка укажите шрифт, поддерживающих кириллицу, например какой-нибудь DejaVu:
Заройте программу (из трея). Запустите её снова. Программа должна отобразиться по-русски:
2. Настройка через конфигурационный файл
Просто отредактируйте файл ~/.config/assistant/assistant/.ini
Пример назначения шрифта Liberation Serif. По умолчанию в файле assistant/.ini
[STORED_VALS]
Values.HHIST=
Допишите в него 2 строки:
[SETTINGS]
Extra.DefaultFontName=Liberation Serif
В результате содержание файла должно быть: